دعامات
أبدأ بتربيت شريحة اللحم الطازجة، ثم أتبلها بكمية وفيرة من الملح، وأتركها ترتاح قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل تحضيرها. عند تتبيل شرائح اللحم لبضع ساعات قبل تحضيرها، يجب أن تتم عملية التتبيل قبل يوم الشواء. يُضفي الملح رطوبة على أي افضل مكافأة لفات مجانية للايداع شيء، كما أن ترك شريحة لحم جيدة لفترة طويلة يُفسد اللحم ويجعله طريًا. سأجيب على كل هذه الأسئلة، وأكثر، لأصبح محترفًا في طهي شرائح اللحم! كما أن لديّ صلصات رائعة لتقديمها مع شريحة اللحم. قبل التقطيع أو التقديم، اترك اللحم لمدة خمس إلى عشر دقائق.
صلصة الفلفل
فستان خاصرة، وجزء علوي سميك، وجزء علوي رفيع، كلها لذيذة، وتستحق التجربة بالتأكيد، لكنني هنا أركز على شريحة لحم الريش المفضلة لدى جيمي (المُصنّفة على أنها شريحة لحم مكواة فرد الشعر). تتميز شريحة لحم الريش بنكهة رائعة، وقوامها المميز، وتركيبتها الرخامية الدهنية، وهي مثالية لأي شخص يصادفها. اطلب من الجزار أن يزيل الوتر الصلب من قلبها الطازج، وستكون جاهزًا للنجاح. لذلك، تواصلت مع أحدث خبراء طهي شرائح اللحم لمساعدتي في تطوير شرائح اللحم الخاصة بي. مع وجود العديد من التعليقات حول هذا الموضوع على الإنترنت، كان من المثير للاهتمام قراءة هذه المقالة مباشرةً من بائعين يعملون بدوام كامل في طهي شرائح اللحم.
نصائح: اختبر شريحة اللحم جيدًا للتأكد من نضجها
من بين سكانها المشهورين، مثل ستاتيم غروس، وإنغريد فليك، وتشارلز كوخ، ودينيس أريزونا، يمكنكم العيش في هذا المنزل القابل للنفخ. يضم المنزل 11 ملعب تنس، و500 وحدة سكنية فاخرة، وملعبًا رائعًا بـ 18 حفرة، ونادٍ رائع يضم مطعمًا رئيسيًا ووجبة عشاء بجانب المسبح، بالإضافة إلى منتجع صحي ومركز لياقة بدنية بمساحة 18,100 قدم مربع مع مدربين خاصين وحصص تدريبية. تتميز المنطقة الحضرية الخارجية الجديدة بمساحة عشبية جميلة، ومسبح على شكل جيتار، ومطبخ خارجي، ومنطقة جلوس فاخرة. يتميز التصميم الحديث لعائلة بيل غيتس بخطوط الفرشاة والبساطة من خشب الأرز والحجر.
Reddish Bull Tetrisis الآن في الوقت الحقيقي!
هذه هي المحطة الجديدة التي اتخذها فريق جايز الجديد ضد فريق دودجرز أيضًا. أخبر مولينيكس سبراغ أنه سيحاول مطاردة كرة سريعة عالية، لذا تأكد من تسجيله في المنطقة. شعر سبراغ بأنه سيُحضر كرة سريعة عالية، لكنه توقّف عن ذلك. اصطاد الكرة السريعة المنخفضة، وسدد كرةً عاليةً جدًا، وضربها بقوة على طول جدار الملعب المتبقي في أتلانتا.
الإجراء رقم 2
تذكر هذه الاقتراحات، وستحصل على نتائج رائعة في كل مرة. لتسهيل الأمر، اتبع هذه النصائح. إذا كنت ترغب في تجربة ستيك هاوس فاخرة وكاملة، فقدّمها مع صلصة بيرنيز، ونظيرتها من البطاطس المهروسة، باريس ماش، ويمكنك إضافة شوفان سوتيه بالثوم. هذه هي قطعة لحم بقري رقيقة جدًا، وهي لا تزال قليلة الدهون. إنها خيار باهظ الثمن، لكن ألمها الذي يذوب في الفم لا يُضاهى. اقلب شرائح اللحم الجديدة عندما تنضج بسهولة وتصبح قاعدتها بنية داكنة (دائمًا بعد حوالي 3 دقائق).
نصائح بسيطة لشواء شرائح اللحم جيدًا
حتى بالنسبة للطهاة المحترفين، قد يكون سؤال نصائح تحضير شرائح اللحم أمرًا شاقًا. شريحة اللحم عالية الجودة هي قطعة لحم غالية الثمن، وإذا كنت تُحضّرها لمناسبة أو عمل آخر، فنحن نحرص على إعدادها على أكمل وجه. عند اختيار طريقة تحضير مدروسة لإضفاء نكهة مميزة، يجب مراعاة خيارات أخرى، مثل اختيار القطع المناسبة لتحضير اللحم الطازج قبل العرض. تحدثنا مع خبير طبخ حول أفضل طرق تحضير اللحوم، والتوابل، وأفضل طرق تحضيرها. تتزايد شعبية هذه الطريقة، خاصةً مع كميات كبيرة من شرائح اللحم، مثل تقديم الطعام أو التحضير لاجتماعات كبيرة. تُخبز شرائح اللحم الجديدة أولاً على نار هادئة.
لطهي شريحة اللحم المتبقية في مقلاة، سخّنها بتركها في درجة حرارة الغرفة قبل أن تسخن المقلاة، ثم ضع شريحة اللحم لبضع دقائق على كل جانب. أو يمكنك لفّها بورق ألومنيوم وطهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بهذه الطريقة، تُسخّن شريحة اللحم الجديدة بعناية فائقة مع الحفاظ على قوامها اللذيذ. حتى لو لم يُنصح باستخدام الميكروويف مع شرائح اللحم، يمكنك أيضًا لفّها بمنشفة ورقية مبللة وإعادة تسخينها على فترات؛ بهذه الطريقة، ستحافظ على رطوبة اللحم، وبالتالي تجنّب مضغه بقسوة.
ما هي أفضل قطعة لحم للطهي في المقلاة؟
يُشير مُحبو اللحوم المُحضّرة بالعظم إلى أن النخاع الطازج ذي النكهة المميزة يميل إلى التسرب إلى اللحم أثناء الطهي، مما يُضفي عليه نكهةً أكثر غنىً. يُضفي التقطيع الجديد للدهون في هذه الشريحة طعمًا لذيذًا يذوب في الحلق عند طهيها بشكل صحيح. كما يُساعد التقطيع الجديد بالعظم على جعل شريحة اللحم الطازجة أكثر تناسقًا.